Mellor café para prensa francesa? [10 mellores opcións] - [Recensións de 2019]

Best Coffee French Press

E para sacar o mellor proveito da súa prensa francesa, a moenda é de suma importancia. Queremos axudarche a acadar a perfección nos teus esforzos baristas, polo que levamos tempo a buscar o mellor café para usar nunha prensa francesa.

Pero antes de poñernos en escena o que fai o mellor café para a prensa francesa, debemos explicar por que o café que escolle é tan importante.

Aproveitando ao máximo a súa prensa francesa

Debido a que a prensa francesa usa un filtro de malla de aceiro inoxidable para protexer os terreos, máis dos deliciosos aceites e sólidos do gran de café acaban na súa cunca. A algúns bebedores de café gústalles a textura masticable producida por unha prensa francesa, mentres que outros se opoñen a ela. Hai xeitos de minimizar o barro, pero, esencialmente, mergullando os grans de café na auga e despois premelos cun filtro de malla deixará un pouco de limo no vaso.

A solución tradicional a isto é usar café moído groso. Ademais de reducir o número de pequenas partículas que o filtro de malla non pode capturar, unha moenda grosa tende a facer o café de prensa francesa máis doce e menos amargo.

Ao mercar os grans adecuados, a maioría dos amantes do café en prensa francesa prefiren un asado medio ou un asado escuro . O método de elaboración de prensa francesa reduce a amargura que algunhas persoas opoñen con asados ​​escuros. Non obstante, sobre todo, é pola simple razón de que unha cervexa afumada e escura só se adapta ao personaxe da maceta de prensa.

As claves habituais para tomar un bo café con calquera método de elaboración, por suposto, funcionan para a prensa francesa:

  • Mantéñase afastado do café pre-moído: perde a súa frescura demasiado rápido.
  • Compra café de gran enteiro de boa calidade e moelo inmediatamente antes de elaborar.
  • Use un bo molinillo de café (rebaba, non unha folla) e unha boa prensa francesa
  • Compra en tostadores de café fiables que asen os grans en fresco
  • Limpa correctamente a prensa francesa a miúdo para asegurarte de que a túa cervexa teña un bo gusto. aquí

TIPO PRO: A prensa francesa precisa unha maior proporción café-auga, con máis café que a proporción áurea de SCAA (55 gramos por litro).

Así que, con todo isto en mente, aquí tes as cinco opcións para os mellores feixóns para usar na túa prensa francesa:

O feixón e a moenda

Moita xente que usa habitualmente unha prensa francesa buscará automaticamente unha bolsa de café moído.

Agora non nos equivoquemos aquí, hai algúns cafés molidos de excelente calidade e totalmente deliciosos. Pero se queres extraer o máximo sabor e gozar dos sutís matices do teu café favorito, realmente queres moer ti mesmo os teus grans se estás usando o método de elaboración de prensa francesa.

A prensa francesa necesita unha moenda media a grosa. Isto é debido a que o proceso de extracción do sabor precisa a superficie máxima da auga para ser totalmente eficaz. Isto tamén facilita unha mellor liberación de dióxido de carbono do chan de café durante o mergullo, mellorando aínda máis o sabor da cervexa acabada.

O problema do café pre-moído é que, aínda que é perfecto para usar nunha máquina de café expreso, o que atoparás no supermercado local adoita moer demasiado ben para unha prensa francesa. A prensa francesa funciona moito mellor cunha moenda moi grosa por varios motivos:

  • O café finamente moído tende a atravesar os filtros de malla, deixando residuos arenosos no vaso.
  • O café moído groso dá un sabor moito máis claro e brillante nunha prensa francesa.

Entón, a conclusión é:

Para obter o mellor sabor dunha prensa francesa, terás que tomar a ruta de bricolaxe e moer ti mesmo os teus grans de café.

Se aínda non o tes, inviste nun moledor de café eléctrico ou manual de boa calidade. Consulte o noso útil artigo sobre moedoras de café de aceiro inoxidable e cerámica e consiga un bo.

Por suposto, é posible moer os grans de café sen ter que derrochar nunha moenda. E unha vez máis, os teus amigos amantes do café aquí en Roasty teñen unha guía detallada sobre como facelo.

Outra opción é mercar os grans de café nunha boa cafetería local e pedirlles que moan os grans. A maioría das moedoras comerciais que se usan en casas baristas teñen unha pequena icona cunha prensa francesa que lle dará a moenda grosa que precisa.

Por suposto, moer os grans de café en casa significa que ten garantida unha cunca de Java súper fresca todas as mañás. Bo.

Teoricamente, podes usar calquera feixón nunha prensa francesa. Non obstante, a maioría dos baristas prefiren empregar un feixón medio ou escuro. Isto é debido a que estes asados ​​conservan a maior cantidade de aceites, o que leva a unha mellor elaboración e máis saborosa.

Entón, sen máis, aquí tes o que consideramos o mellor café para a prensa francesa.

Mellores cafés para prensa francesa

10Real Good Coffee French Roast Dark

Este café tostado francés escuro é óptimo para moer e usar nunha prensa francesa. Ten un sabor extra atrevido que non se amarga coma outros tipos de café. Tamén se cultiva e asa de xeito responsable en Seattle. Estes feixóns son 100% feixón arábica e non conteñen aditivos nin conservantes. Cultiváronse utilizando métodos sostibles e están empaquetados de xeito responsable. E aínda que son bos grans para triturar para prensas, tamén son bos para facer cafés para máquinas Aeropress, máquinas de café expreso e incluso máquinas de café por goteo, dependendo de como o usuario decida trituralos para o seu café da mañá.

9Peet’s Coffee Major Dickason’s Blend

Fumado e cheo de sabores complexos, este café asado escuro está deseñado para axudar ao usuario a sacar o máximo proveito das súas mañás. Este café moído producirá a patada de cafeína que unha persoa precisa co seu café, pero non é amargo coma algúns outros tipos de café escuro. E este produto está empaquetado de xeito que garante que cando chega á túa porta sexa o máis fresco posible. Estes terreos son fabricados por unha empresa que leva 1966 seleccionando e tostando feixóns de calidade de todo o mundo. Bótalle unha ollada máis atenta a este café e parece que continuaron a tendencia.

8Fuerte café rudo espertando AF

As persoas que aman unha forte cunca de café pola mañá deberían obter un verdadeiro impulso desta marca. Está deseñado con dúas veces a cantidade estándar de cafeína que proporcionan os fondos de café da competencia. Deseñado para golpear o rostro do bebedor, este café é un verdadeiro café escuro que se converte en audaz e forte. É bo non só para as aplicacións de prensa francesas, senón tamén para o seu uso en máquinas de café automáticas. Estes terreos están feitos a partir de fabas seleccionadas a man de granxas artesanais situadas en Vietnam e cultívanse sen o uso de pesticidas. Isto crea un feixón atrevido e saboroso que se moe profesionalmente en Rude Awakening Coffee.

7Gevalia Reserva Especial Terreno Groso

Este café moído groso está feito de grans de Arabica de orixe especial que se cultivaron nos ricos solos volcánicos de Costa Rica. Isto produce un café atrevido e rico cheo de tons cítricos e froitas. Está deseñado para usarse en prensas francesas e para non extraer demasiado como adoitan facer moitos outros tipos de cafés moídos. Este produto produce un perfil de sabor e aroma extremadamente interesante que seguramente axudará a case calquera persoa a comezar o seu día libre. E se o usuario non quere facelo nunha prensa, tamén se pode usar nunha cafeteira automática.

6Cousins ​​French Press Coffee

Procedido de grans de Arabica de alta calidade que se cultivaron a gran altitude, este molido de café de corpo medio é apto para o seu prensado francés favorito ou cafeteira por goteo. Esta moenda grosa comeza como feixóns que se recollen a man e se lavan antes de secalos ao sol e enviados para asalos. A continuación, dáselles un asado de cidade adecuado antes de que se molen aos estándares europeos. Isto resulta nun café de corpo medio que ten sutís notas cítricas e ten un baixo perfil ácido. É suave e fácil de beber e está deseñado para non ser demasiado duro no estómago do bebedor de café.

5Café Chestbrew Moon Bear

Procedentes de grans de Arabica que se cultivan en granxas progresivas en Vietnam, estes grans de café pódense moer para unha variedade de diferentes aplicacións de café, incluíndo cafés fríos, bebidas quentes feitos nunha prensa francesa ou máquina de goteo automática ou para facer saborosos xeados vietnamitas. cafés. Non obstante, o realmente bo destes grans de café é que producen un café á vez forte e delicioso. Están deseñados para darlle unha patada ao bebedor pero para non ser duros no estómago. E están deseñados para proporcionar un perfil de sabor diferente aos cafés producidos por outras empresas de café.

4Tiny Footprint Cold Press Organic Coffee

Estes granos de café de prensa fría proveñen dunha empresa única que procura os seus produtos dun xeito único. Os feixóns que se usan para facer esta moenda proceden dos mellores produtores orgánicos do mundo e tórnanse empregando un asador Probat de fabricación alemá. Non obstante, iso non é o único desta compañía. Tamén prometen plantar unha árbore por cada bolsa de café que os mercou. Probablemente o máis importante deste café sexa o feito de ter un corpo sedoso que ten matices florais e froitos e unha rica textura. Isto fai que este sexa un bo café para case calquera método de preparación.

3Bean Box Seattle Deluxe Sampler

Por que conformarse cun tipo particular de gran de café dun tostador en particular cando se pode gozar dunha variedade diferente todos os días? Esa é a idea detrás deste paquete de mostraxe gourmet de luxo. Contén 16 cafés diferentes de asadores Seatle diferentes. Algunhas das marcas que se poden atopar neste paquete de mostra coidadosamente deseñado inclúen Seattle Coffee Works, Lighthouse, Ladro, Zoka, Vita e Herkimer. Cada mostraxe contén aproximadamente 1,8 quilos de grans de café enteiros frescos tostados, xunto con notas de cata, consellos de elaboración e perfís dos diferentes tostadores. O que o converte nunha excelente mostra para os entusiastas da prensa francesa ou para agasallar a un.

2Stone Street café molido groseiramente

Empaquetado nunha bolsa resellable de tres capas deseñada para manter o fondo do café o máis fresco posible, este café torrado escuro para métodos de elaboración de prensa francesa está moído groseiramente e está listo para o seu uso inmediato. O café que hai dentro desta bolsa ten un perfil doce que non é en absoluto ácido e proporciona ao bebedor un atrevido sabor a café. Esta moenda está feita con fabas 100% arábicas procedentes de produtores colombianos. Non obstante, este café tostado escuro non só é adecuado para os cafés de prensa francesa. Tamén se pode usar con métodos de preparación en frío e métodos de prensado en frío, e incluso pode usarse en máquinas de goteo automáticas.

1Café Desexado de Morte de grans enteiros orgánicos

Este é un café enteiro que se etiqueta como o café máis forte do mundo. Aínda que non estamos seguros de se ese é o caso ou non, unha cousa é certa. Estes grans de café pódense usar para facer unha gran cunca de café de prensa francesa. Este produto está feito con feixón de feiras de comercio xusto certificado orgánico polo USDA e tamén se considera un café kosher. É un tostado escuro que ten o dobre de cafeína que o tostado medio de café e está deseñado para ofrecer un perfil de gusto forte pero tamén suave. O bebedor seguramente recibirá un chisco deste atrevido sabor que se fabrica en pequenos lotes para garantir a frescura do produto.

6 mellores cafés para prensa francesa 2019

Patada francesa a proba de balas

O café a proba de balas procede de plantacións orgánicas pasivas onde os grans se cultivan empregando métodos tradicionais sen produtos químicos.

As fabas son asadas en pequenos lotes nas casas de asado dos Estados Unidos para producir un asado escuro que dá unha nota suave, doce e afumada con matices de chocolate. O final do padal é limpo cun corpo medio.

Este é un dos best-sellers de Amazon e préstase moi ben ao método de elaboración de prensa francesa.

Dous volcáns café moído - mestura de café tostado escuro

Está ben, dixemos que as fabas molidas na casa son as mellores para a prensa francesa, pero Two Volcanoes entra na nosa lista de favoritos por varios motivos moi bos.

Os grans Arabica e Robusta cultivados ecolóxicamente que se utilizan para este café son orixinarios de Guatemala. Os feixóns tamén se procesan e envasan alí, garantindo a frescura e a preservación do sabor.

O café é moído groso, especialmente para a prensa francesa. A bebida final é suave con notas leñosas e afumadas.

Koffee Kult Granos de café asados ​​escuros

Koffee Kult ten a súa sede en Hollywood, Florida. As fabas son asadas á man en pequenos lotes nas súas instalacións estadounidenses, antes de envasalas para obter frescura. Se estás na zona, Koffee Kult anima activamente aos cervexeiros entusiastas a chamar e consultar as súas instalacións.

Os grans utilizados neste café son grans non transxénicos, 100% Arabica. O asado escuro conserva os sabores naturais do café, que inclúen canela doce e cacao. A cervexa acabada é suave e brillante cun final longo.

Stone Street Coffee

O café Stone Street está feito pensando nos fabricantes de prensas e é especialmente axeitado para facer cervexa fría nunha prensa francesa. E si, é outro café pre-moído dunha calidade excepcional.

Este café de orixe única Supremo colombiano faise con grans 100% arábica que están tostados escuros. O resultado é unha moenda grosa de baixa acidez que dá un sabor suave, lixeiramente doce, ben equilibrado pero atrevido.

Café de grans enteiros certificados USDA orgánicos da morte

Aqueles de vostedes que precisan unha forte patada de cafeína para levantarse e en todas as mañás non precisan buscar máis que o Desexo da Morte.

Death Wish presume de ser o produtor do café máis forte do mundo. Unha cunca de Death Wish supostamente ten o dobre da cantidade de cafeína que atoparás na túa cunca habitual de Joe.

Esta marca de feixón enteiro tamén é un dos best-sellers de Amazon.

Os grans de café orixinarios de plantacións orgánicas e de comercio xusto do USDA son tostados para producir unha cervexa sorprendentemente suave e popular en todo o mundo.

Peet’s Coffee, Major Dickason’s Blend

Peet’s Coffee, asador de café especializado e venda polo miúdo, ten a súa sede na baía de San Francisco. A compañía leva producindo café desde a súa fundación en California en 1966.

Major Dickason's Blend combina os mellores cafés das rexións de maior crecemento para producir unha cunca suave e equilibrada de Java.

A cervexa que podes agardar na túa prensa francesa a partir deste asado escuro é rica, complexa e suave, cun corpo completo e varias capas. Esta é unha mestura interesante e sofisticada que se presta perfectamente ao método de prensa francés.

Como evitar desastres

Entón, agora compraches os grans de café e tes un medio para producir unha moenda fermosa e grosa para usar na túa prensa francesa. Que podería fallar?

De cando en vez todos sofren algunha catástrofe con cafeína e preparar café de prensa francés é máis complicado do que se podería pensar.

Entón, para aforrar os teus rubor, pensamos que che gustaría saber como evitar estes fallos comúns na prensa francesa. Non te preocupes; todos estivemos alí.

Usando unha cantidade incorrecta de motivos

Un dos atractivos de elaborar café de prensa francés é que o proceso permite personalizar a súa bebida. A cantidade de terreos que usa e a duración do tempo de mergullo están totalmente baixo o seu control.

Non obstante, un erro común cometido polos principiantes é equivocarse. Use demasiado café e a infusión resultante é o suficientemente forte como para manterse nervioso toda a noite. Use demasiado pouco e pode empaparse a bebida durante unha hora ou máis e aínda así acabar cunha bebida acuosa que sabe ... ben, non como o café de todos os xeitos.

Os principiantes deben comezar empregando unha proporción de 1:10 café / auga. É dicir, un gramo de café por cada 10 gramos de auga. Isto producirá unha cervexa de resistencia media, que se adaptará á maioría dos gustos.

Se prefires o teu café forte, aumenta a proporción de chan a auga. Se o prefires no lado máis lixeiro, reduce o tempo de remollo ou usa menos terras.

Guisar a túa cervexa

Guisar a cervexa é case a calamidade máis común que sofren os baristas caseiros cando comezan a empregar unha prensa francesa. Se deixas o café na prensa francesa, seguirá preparándose en auga quente, o que dará como resultado unha cervexa amarga e extraída que non é nada agradable.

Cando o café remate de cocer, transfíreo a un termo ou garrafón. Ou mellor aínda, bebelo mentres está fresco!

Quenta a cunca antes de botala para axudar á retención de calor. Ademais, asegúrese de investir nun conxunto decente de cuncas de café con boas propiedades de retención térmica.

Mala calidade de moenda

Como xa mencionamos (e paga a pena dicilo de novo), o café de prensa francés necesita un moído medio a groso. Unha moenda moi fina e non poderás presionala correctamente, ou atravesará o filtro ata a túa bebida.

Pode evitar os problemas que poden resultar dun café moído inadecuado ou de mala calidade. Compra grans enteiros e inviste nun molinillo de café decente ou pídelle ao teu barista local que faga o traballo na túa máquina comercial.

Envolvéndoo

O café de prensa francés é quizais o método máis fiable para producir unha cervexa personalizable que sexa fiel ao sabor do feixón.

Use unha moenda grosa para obter a máxima extracción de sabor e, se é posible, vaia a tomar un café molido na casa, en lugar de moelo previamente para obter frescura e textura de moer perfecta.

Feliz cafeína!

Contidos