¿As mulleres embarazadas poden comer carne de vaca?. ¿É seguro que a carne vacuna durante o embarazo ?.
Podes comer carne como queiras! Moita xente faino; o importante é que o cociñe ben e nunca deixe a comida en contacto con carnes crúas.
Que produtos cárnicos podes comer durante o teu embarazo?
Podes comer todos os produtos cárnicos durante o embarazo? Que tipos está permitido ou non e cales son os riscos se está embarazada? Desde salame ata embutido de labrego.
Durante o embarazo, podes comer carne sempre que estea ben feito. Isto tamén se aplica aos produtos cárnicos: preferiblemente só tome as variantes cocidas, asadas ou cocidas. Os produtos cárnicos crus, afumados ou secos evítanse mellor, segundo o Centro de Nutrición.
Está claro que comer carne crúa non é sabio, pero as opinións difiren sobre produtos cárnicos secos, afumados e procesados.
Isto non pode ser moi claro. A miúdo dise que se pode comer xamón cru, carne afumada e embutido seco cando se procesaron, pero é mellor ter o maior coidado posible porque non sabe se a carne se quenta o suficientemente alta a pesar do procesamento.
Ademais, ten en conta que cos alimentos procesados sempre se engadiron algo de sal, azucre ou outros conservantes. Teña en conta isto. En definitiva, decides o que fas e o que non comes.
En caso de dúbida, sempre pode contactar co seu obstetra, médico ou consultor en nutrición.
¿Comes conscientemente?
Normalmente podes comer carnes procesadas cando estás embarazada, porque son baixas en bacterias e as substancias engadidas aseguran que as bacterias son menos propensas a sobrevivir. Iso non significa que a carne procesada tamén sexa sa. Polo tanto, le sempre as etiquetas para ser consciente das adicións. Ten en conta sal engadido, azucre, números E ou outros conservantes.
Non está permitido comer carne crúa durante o embarazo:
Non, prefire non comer carne crúa. A toxoplasmosis parasitaria pode producirse en carne crúa. Este parasito pode causar infección por toxoplasmosis. A maioría das mulleres non notan toxoplasmosis, pero as posibles queixas inclúen ganglios linfáticos inchados no pescozo, febre, malestar xeral, infección ocular e erupción cutánea. Un neno non nacido pode contraer a enfermidade a través da placenta se a nai ten toxoplasmosis xusto antes ou durante o embarazo.
Canto máis cedo se produza a enfermidade no embarazo, maior será o dano para o neno. As consecuencias varían desde o aborto espontáneo ata as discapacidades conxénitas. Entón, preste atención e evite a carne crúa e non ben cocida, como o filete americano, o tártaro, a salchicha de té, a carne asada, a salchicha de tenreira, o carpaccio e o bisté medio cocido.
Mesmo cando estás á brasa ou no estranxeiro, é aconsellable prestar atención a que a túa carne estea ben feita. Non sempre a opción máis deliciosa, pero a opción máis responsable para vostede e o seu fillo.
Xamón cru durante o teu embarazo
Como outra carne crúa, o xamón fresco pode conter o parasito toxoplasmosis gondii. Con xamón cru, podes pensar en xamón serrano, xamón de Parma, xamón ibérico, hamburguesa e prosciutto. Podes comer xamón fresco se está ben quente, por exemplo, nunha pizza. Podes comer outros tipos de xamón, como o xamón, o xamón York ou o xamón xamón.
Carne afumada durante o embarazo
Hoxe en día a carne fúmase principalmente para facela máis duradeira, pero tamén para darlle máis sabor. O Centro de nutrición recomenda que non coma carne afumada durante o embarazo. Coa carne afumada, existe a posibilidade de que non se quente o suficiente para que a toxoplasmosis do parasito permaneza viva na carne. A oportunidade de que a carne afumada estea contaminada con toxoplasmosis é mínima, pero unha infección pode ter consecuencias graves. Por iso, aconséllase evitar calquera risco.
Non obstante, as carnes afumadas como o fume de tenreira, o de cabalo, o polo afumado e o xamón afumado non adoitan ser un risco. Moitas veces son procesados e ben quentados. Moitos tipos de carne afumada conteñen moita sal, o que non se recomenda.
Embutido seco durante o embarazo
A bacteria listeria tamén pode aparecer en embutidos secos (fermentados), polo que é mellor non comelos segundo o Centro de Nutrición holandés. A salchicha seca está feita con carne crúa. Polo tanto, no seu lugar deixe embutido seco como salami, chourizo, salchicha e embutido cervelat. Se a salchicha seca está ben quente, pode comela. Polo tanto, o salami de pizza ou o chourizo frito non é problema.
Bacon, pancetta e touciño para almorzar
O touciño, a panceta e o touciño para almorzar conteñen moito sal e podes comer moderadamente durante o teu embarazo. Se o touciño se frite con antelación, non hai risco de infección por listeria.
Permítelle o fígado (produtos) durante o embarazo
Podes comer fígado e produtos hepáticos, como paté e embutidos, pero só nunha medida limitada debido á gran cantidade de vitamina A que hai. Demasiada vitamina A aumenta as posibilidades de discapacidades conxénitas. Non consegues demasiada vitamina A se evitas o fígado e os produtos hepáticos. Ás veces é posible que fogue salchicha, embutido berlinés, queixo de fígado, paté de fígado ou paté. Coma un produto hepático por día como máximo de quince gramos ao día (un bocadillo con salchicha ou fígado, por exemplo).
Beta-caroteno e vitamina A
O betacaroteno (tamén chamado pro-vitamina A) convértese no noso corpo en vitamina A. Asegura, igual que a vitamina A, unha excelente resistencia e é moi importante para a visión, pero tamén para ósos, dentes, pel e crecemento saudables. Hai indicios de que o betacaroteno ten propiedades anti-oxidativas e protexe as células do corpo contra os radicais libres. Os radicais libres son substancias que poden causar danos ás células.
En contraste coa vitamina A, non hai ningunha dose diaria recomendada (RDA) para o betacaroteno. No corpo, convértese en vitamina A segundo sexa necesario, polo que nunca se pode obter demasiado.
O betacaroteno atópase en vexetais de follas verdes (escuras), como as espinacas e nos repolos. As cenorias tamén conteñen unha gran cantidade de betacaroteno, do mesmo xeito que os mangos e as mandarinas. O betacaroteno dá a fermosa cor característica ás froitas e verduras laranxas e amarelas.
Produtos cárnicos envasados ao baleiro durante o embarazo
Hai que ter coidado cos peixes envasados ao baleiro, pero menos coas carnes envasadas ao baleiro. Tamén aquí a bacteria listeria atópase regularmente, pero non en cantidades nocivas. Polo tanto, pódense comer mentres non expire a data de caducidade. Porque canto máis tempo o conservas, maior será a concentración de bacterias perigosas. Polo tanto, preste moita atención á data do paquete.
Que produtos cárnicos están permitidos?
Todos os produtos cárnicos que se cocen asados ou cocidos pódense comer sen preocuparse durante o embarazo. As carnes cocidas inclúen salchicha cocida, salchicha sándwich e salchicha Gelderland. As carnes asadas son fricandeau asadas e carne picada asada. Tamén podes tomar salchicha á prancha e xamón no óso.
Cos produtos cárnicos debes gardalos na neveira a unha temperatura de catro graos centígrados. E gárdao non máis de catro días despois da apertura. Pecha sempre ben o envase para evitar a polinización cruzada; cando as bacterias tamén se sentan noutros alimentos na neveira.
En definitiva, decides por ti mesmo o que queres e o que non queres comer durante o teu embarazo. É recomendable comer o mellor e saudable posible. Isto non só é bo para ti, senón tamén para o teu bebé.
Referencias:
- Presión arterial alta durante o embarazo. (2019).
cdc.gov/bloodpressure/pregnancy.htm - Persoas en risco: mulleres embarazadas. (2019).
foodafety.gov/people-at-risk/pregnant-women - Táboa de temperatura mínima de cocción segura. (2019).
foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-cooking-temperature
Contidos
- Que produtos cárnicos podes comer durante o teu embarazo?
- ¿Comes conscientemente?
- Non está permitido comer carne crúa durante o embarazo:
- Xamón cru durante o teu embarazo
- Carne afumada durante o embarazo
- Embutido seco durante o embarazo
- Bacon, pancetta e touciño para almorzar
- Permítelle o fígado (produtos) durante o embarazo
- Beta-caroteno e vitamina A
- Produtos cárnicos envasados ao baleiro durante o embarazo
- Que produtos cárnicos están permitidos?
- As mulleres embarazadas poden beber ovo?
- Canto peso podes perder coa cirurxía da banda de volta
- Remedios domésticos para quedar embarazada de tubos amarrados
- Os 15 mellores alimentos suaves para comer cos aparellos para casa e escola
- Podes sacar os toupos mentres estás embarazada?
- As mulleres embarazadas poden usar Icy Hot?