Cal é o propósito dun decantador para o whisky?

What Is Purpose Decanter







Proba O Noso Instrumento Para Eliminar Problemas

Persoalmente adoro as botellas de whisky e ao longo dos anos acumulei bastantes. A miña colección inclúe un ou dous especiais que foron agasallos de voda, pero a maioría inclúe decantadores sinxelos, baratos e cotiáns. Gardo un permanentemente no mostrador da cociña para que estea sempre a man.

Que fai un decantador de whisky?

Decantar o whisky é esencialmente o proceso de verter (decantar) o contido dun recipiente (normalmente unha botella) a outro recipiente (normalmente un decantador). Normalmente o whisky sérvese desde o decantador, pero ás veces nun restaurante decántase na botella orixinal para o seu servizo.

Cal é o propósito dun decantador para o whisky?

Non todo whisky precisa decantarse. Moitos de nós asociamos a decantación cun whisky de porto vintage máis vello ou un whisky envellecido que bota moitos sedimentos a medida que envellecen. A decantación separa o whisky do sedimento, que non só non tería un bo aspecto no vaso, senón que tamén faría que o whisky fose máis astrinxente. Decantar lentamente e coidadosamente o whisky garante que o sedimento quede na botella e obter un bo whisky claro no decantador e posteriormente no vaso.

Unha segunda razón máis cotiá para decantarse é airear o whisky. Moitos whiskies novos poden estar axustados ou pechados no nariz ou no padal. A medida que o whisky é vertido lentamente da botella ao decantador, toma osíxeno, o que axuda a abrir os aromas e sabores. O whisky altamente tánico e con corpo é o que máis se beneficia: o whisky.

Os opositores á decantación con fins de aireación argumentan que xirar o whisky no vaso ten exactamente o mesmo efecto e suxiren que a decantación pode expoñer o whisky a demasiado osíxeno, o que provoca a oxidación e disipación de aromas e sabor, que é o que non quere acontecer. Persoalmente, non estou de acordo con esta visión, a non ser que decantes un whisky moi vello, que xa é moi delicado e precisa unha exposición mínima a osíxeno antes de beber, ou decantes o whisky horas e horas antes de pensalo en bebelo.

Decantar whisky branco - si ou non?

Probablemente a maioría da xente non pensa en decantar whisky branco. Non obstante, hai bastantes whiskys brancos que realmente poden beneficiarse del, especialmente os whiskys de gama alta que poden envellecer, xa que ás veces poden ter un sabor un pouco incómodo ou complicado cando se botan por primeira vez da botella. A decantación axuda a que o whisky se abra. Por outra banda, os brancos novos máis cotiáns non precisan decantarse.

Canto tempo podes gardar o whisky nunha decantadora?

Se estás a usar un decantador con selo hermético, os espíritos no interior durarán o mesmo tempo que o farían no recipiente de alcohol de vidro orixinal. Para o viño, isto significa só uns días, pero o vodka, o augardente e outros licores poderían durar anos. Algúns tipos de decantadores teñen un tapón de vidro axustado, o que significa que o alcol evaporarase lentamente, pero aínda así pódese gardar sen problemas durante meses.

Outras garrafas e decantadores non teñen ningún tapón. Para este tipo de envases, bote só a cantidade que pensas beber ese día.

Para que serve un decantador de licores?

Formas de decantador para o que o licor.

Hai moitas formas e tamaños diferentes cando se trata de decantadores de whisky. Hai o estilo decantador cadrado feito de cristal ou vidro cortado e que vén cun tapón. Tradicionalmente, os licores serven desta forma e estilo de decantadores.

Outra forma e estilo son os decantadores redondeados que veñen en varias formas de tamaños redondos e varios cun pico. Son perfectos para airear e decantar o viño desde a botella ata o vaso ou un recipiente para servir.

Os decantadores úsanse para servir augardente, coñac ou whisky e están feitos tradicionalmente a partir de cristal de chumbo cortado. Este estilo ofrece un xeito de servir licores finos con clase e sofisticación, incluso as marcas menos caras. Cando se serve nun decantador que ten unha etiqueta colgante de prata, fai que o contido pareza aínda máis elegante. A diferenza do viño, non hai necesidade de decantar e abrir licores. Como tal, cando os licores se verten dun decantador, definitivamente non é máis que sofisticación.

Se está a considerar o uso de decantadores para gardar o seu licor ou viño durante moito tempo, recoméndase evitar os decantadores feitos de cristal por problemas de saúde. En vez de chumbo, os decantadores fabricados hoxe están feitos con óxidos de cristal ou vidro e metal. Aínda así, por moi bonito que poida ser un decantador, moita xente aínda prefire botar o seu licor da botella para poder ver a etiqueta e comparar unha marca con outra. Pero a beleza, o glamour e a nostalxia aínda están en demanda.

Hai dúas razóns polas que a xente decanta os seus viños. A primeira razón é que ás veces hai sedimento nunha botella de viño e o viño decantado permite que se sedimenten. A outra razón pola que se decanta o viño é deixalo respirar e sacar o sabor.

¿O whisky sae nunha maceta?

Coñeces a escena: un tío de aspecto importante nun traxe, ou Jack Donaghy, bótase un vaso de whisky dun decantador de cristal, posiblemente mirando pola fiestra mentres contempla un intercambio de edificios recente ou o que fagan os empresarios. Por suposto, pode que non tomase as eleccións correctas na Nikkei ese día. Pero que hai dese decantador? En realidade é unha boa opción para o whisky?

Si e non. Ou máis como non, e si. Como unha tatuaxe que ninguén pode ver, é unha opción que non ter facer, pero tampouco pode facer unha chea de dano. Especialmente se tes pensado beber ese whisky en breve.

Decantar o viño ten unha función bastante específica, aínda que aínda debatida: eliminar sedimentos e fomentar a oxidación. A decantación permite teoricamente a apertura dun viño por exposición ao osíxeno. E aínda que aínda se debate a cantidade de exposición que se require, é universalmente aceptado que a decantación cambiará un viño, para ben ou para mal. (Imaxina deixar o vaso de Malbec desatendido durante a noite e volver tomar un almorzo. Por moitas razóns, será unha mañá confusa.)

O whisky, por outra banda, realmente non cambiará moito coa exposición ao osíxeno, polo menos en termos de exposición que se verterá noutro recipiente e / ou o selo un pouco menos hermético dun decantador de whisky (vs. o tapón da botella). O whisky nunha botella que é principalmente aire (xa que o gozades, canalla) oxidarase, aínda que moito máis lento que o viño.

Contidos